De Houtloods
Een brutale blik in de pannen
“Een blik in de pannen werpen", volledige transparantie en zien waar je eten wordt gemaakt.
Dat kan bij De Houtloods.
Aan de keukenbar zie je de chefs aan het werk terwijl creatieve, seizoensgebonden gerechten elkaar blijven opvolgen. Neem plaats aan de keukenbar, in het restaurant of geniet op ons unieke terras
Ons restaurant is gevestigd in de voormalige NS werkplaats in de Spoorzone en bevindt zich in een karakteristiek pand bij het Tilburgse spoor. De Houtloods uit 1867 is het oudste gebouw van de Spoorzone dat nog behouden is gebleven. Het gebouw heeft oorspronkelijk gefunctioneerd als houtopslag. Waar vroeger nog het hout werd opgeslagen en gedroogd voor de treinen, staat nu de heuse eyecatcher van de zaak: een keukenbar.
Koken met de seizoenen
Ieder seizoen gaan we opnieuw naar de tekentafel om een verrassende a la carte kaart en chefsmenu te creëren. We maken bewuste keuzes in wat we serveren. Zo geniet jij van optimale kwaliteit en proef je hoe lekker duurzaam kan zijn.
